miércoles, 19 de diciembre de 2007

Un delicioso plato marino

El cebiche se prepara en un abrir y cerrar de ojos (en sólo 10 minutos), y para hacerlo se necesitan:

Ingredientes:

1 kilo de pescado blanco.
1 taza de jugo de limón.
1 diente de ajo molido.
Ají molido al gusto.
Sal y pimienta al gusto.
1 cebolla grande cortada a lo largo.
2 ajies sin pepas y cortados en tiritas.
Apio y culantro picado al gusto.
Hojas de lechuga, cancha,camote y choclos para servir.

Preparado:

Lavar el pescado y cortarlos en cuadrados. Sazonar con el jugo de limón, el ajo, el aji molido, la sal y la pimienta. Dejar reposando durante una hora. Añadir la cebolla, el aji, el apio y el culantro. Dejar una hora mas. Servir acompañado de lechuga, camote y choclos.

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